Dolcetto o scherzetto? Se alla vostra porta dovesse bussare anche un amico a quattro zampe, ecco una ricetta gustosa a prova di Fido!
Pancake di yogurt e zucca
La zucca, tra l’altro, è un alimento che aiuta a riequilibrate la flora intestinale e unito allo yogurt darà forza ed energia ai nostri amici a quattro zampe.
Ingredienti:
• 2 uova intere
• 50 g di yogurt magro
• 50 g di latte
• 100 g di farina integrale
• 70 g di polpa di zucca
Procedimento:
Fare a pezzi la zucca e cuocerla al vapore finché non diventa morbidissima e schiacciarla. Separare gli albumi dai tuorli e montare leggermente entrambi, ma separatamente. Mescolare insieme lo yogurt, il latte, la polpa di zucca, la farina integrale e i tuorli, ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungere delicatamente gli albumi montati con un movimento delicato dal basso verso alto.
Riscaldare una padella antiaderente e versare un mestolo del composto, quindi far dorare da tutti i due lati. Una volta cotti e raffreddati, dare la forma desiderata.
